室內(nèi)燒烤店的自動(dòng)電烤好吃還是木炭燒烤好吃

本文關(guān)鍵詞：自動(dòng)電烤爐 木炭燒烤爐  文章來(lái)源：京建鵬達(dá)燒烤設(shè)備網(wǎng) 有人說木炭烤肉好吃，有烤焦的口感，有外焦里嫩的口感，有的喜歡吃自動(dòng)電烤爐烤串，其實(shí)炭烤肉串有獨(dú)特的炭香氣，但需要技術(shù)，比如對(duì)炭溫度的控制。控制不好，會(huì)有明火接觸到烤肉，就很容易將肉串燒黑烤焦。而肉中蛋白質(zhì)在燒焦后產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是燒烤最大隱患。而用電爐燒烤，通過高溫讓肉變熟的方法，比明火燒烤更加安全。另外，用錫箔紙包在食物外邊，再放到炭火上燒烤，也可以避免與炭火直接接觸。因?yàn)楦饔星铮?/span>

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